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            歸遠質構儀

            產品名稱:物性分析儀(質構儀)Texture Analyzer

            品牌:歸遠

            型號:Universal TA

            功能:

            可以測試樣品的感官特性。其中樣品包括肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品,分析其硬度、嫩度、酥脆性、粘性、彈性、粘著性、膠著性、延展性、回復性、咀嚼度、拉伸強度等。另外還可應用于食品包裝材料及化妝品領域。

            參考標準方法:

            AACC 16-50面條硬度測試

            AACC 74-09面包硬度測試(美國谷物化學協會)

            ASTM1981b D882-80a薄膜測試(美國材料試驗協會)

            AOAC(美國與歐洲凝膠協會)

            BS(英國國家標準)

            中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

            基本原理:

            質構儀所測量的基礎物理數據為力量、距離與時間。儀器通過力量感應組件感應力量,并設置有上下極限保護裝置。距離和速度的控制是透過滾珠螺桿與儀器下方基座內的電機完成,由電機控制。步進馬達通過轉速與轉動角度控制手臂上下移動速率與距離。滾珠螺桿外部包覆金屬護套,能夠阻擋灰塵與水氣進入。儀器時間計算依靠電機內部的石英震蕩器。當實驗開始后,力量感應組件、步進馬達、石英震蕩器所紀錄的力量、距離、時間等基本參數匯總進入軟件。實時紀錄與存盤。

            核心參數:

            儀器外部尺寸:300mm x 400mm x 615mm(W*D*H) 凈重:23.2 Kg
            電源需求:110-240 V A.C. 50-60 Hz 手臂移動距離:370 mm(可根據用戶需求調整)

            可選用力量感應元:0.5Kg,1Kg,5Kg, 20Kg, 30Kg, 50Kg, 100Kg (其它特殊款式)

            功率:150W
            移動速度:0.01~40 mm/s(可根據用戶需求調整) 溫度范圍:-10~50 ℃
            濕度范圍:相對濕度0%~90%(無冷凝情況)

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