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            水果蔬菜應用

            針型探頭


            型號:TA/2N


            用于果蔬的穿刺試驗??蓽y定其表皮強度和脆性,用于判斷果蔬的新鮮度及成熟度,也可體現其潛在擦傷。



            柱型探頭


            型號:TA/36


            對果蔬進行壓縮測試,根據其彈性(springiness)和回復性(resilience),判斷果蔬是否適合儲存、運輸。



            切刀探頭

            型號:TA/LKB

            用于測試果蔬的韌性(toughness)、柔軟度(tenderness)和纖維度(fibrousness)等。



            剪切探頭


            型號:TA/BS


            用于測試果蔬的韌性(toughness)和剪切強度(cutting or shearing)。



            咬合探頭



            型號:TA/Volodkevich



            模擬人的牙齒咬合食物,用于測試果蔬的剪切(shearing)、硬度(firmness)和韌性(toughness)等。




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